La Ferme du Chalas

Un refuge au milieu des châtaigniers

À Valgorge, entre montagnes et rivières, il existe une vieille ferme ardéchoise où l'on vient chercher quelque chose devenu rare : le temps de revenir à soi.

Construite autour de 1860, la Ferme de Chalas porte encore les traces de ceux qui l'ont habitée : les pierres anciennes, les planchers en châtaignier, la terre cultivée et cette vocation d'accueil que ses précédents propriétaires avaient déjà choisi de préserver.

Aujourd'hui, Maria, Hugo et Nico poursuivent l'histoire à leur manière.

Ici, l'hébergement, la permaculture et le bien-être ne sont pas trois activités juxtaposées. Ils participent d'une même idée : prendre soin de ce qui nous nourrit.

La nature d'abord. Autour de la ferme se développent un potager en permaculture et un jardin-forêt. Les légumes passent du jardin à la cuisine, puis de la cuisine à la grande table où l'on se retrouve.

Les autres, ensuite. On n'accueille pas simplement des clients au Chalas. On reçoit des personnes, avec attention, disponibilité et cette volonté de créer un véritable lien.

Et puis soi-même.

On peut partir marcher jusqu'à une source secrète indiquée dans le carnet de la maison, écouter le ruisseau, nager dans une rivière, recevoir un massage ou simplement disparaître quelques heures sous les châtaigniers.

Le châtaignier a longtemps symbolisé la prévoyance : son fruit permettait de traverser l'hiver.

Au Chalas, cette image semble particulièrement juste.

Préserver l'essentiel. Retrouver ses ressources. Et repartir un peu plus solide qu'en arrivant.

Maria, Hugo & Nico

Trois parcours, trois sensibilités et une même envie : faire du Chalas un lieu de vie capable de générer des impacts positifs.

Maria accompagne les hôtes tout au long de leur expérience au Chalas. Elle s’occupe des réservations et de l’accueil, et veille à leur bien-être une fois sur place, notamment à travers la naturopathie, les massages et la cuisine.

Hugo est à l’origine de la démarche permacole au Chalas. Il développe le lieu, l’arboriculture et le jardin-forêt, accueille les woofeurs et contribue à faire évoluer le projet.

Nico a pris la suite de la démarche permacole, qu’il développe à travers le maraîchage sur sol vivant et la polyculture. Il bricole, expérimente des solutions low-tech et transmet ses savoir-faire.

Mais ce que l’on retient surtout, c’est leur envie de prendre soin du vivant et leur manière d’accueillir.

Comme si l’on arrivait chez eux, mais finalement, on arrive comme chez soi.

Le jour commence avec le soleil.

La lumière apparaît derrière les montagnes tandis que la nature se réveille. La lune est parfois encore là. Certains partent pour une baignade ou une marche silencieuse. D'autres restent simplement devant le paysage.

Puis quelqu'un enfourche un vélo électrique et descend chercher les croissants au village.

On se retrouve autour d'un grand petit-déjeuner sur la terrasse panoramique.

Et doucement, le temps disparaît.

La journée peut mener vers le sentier des druides, une vieille châtaigneraie ou l'une de ces rivières que les hôtes aiment garder un peu secrètes. Un carnet préparé par la ferme permet justement de découvrir leurs coins préférés, loin des itinéraires évidents.

Ou peut-être qu'on ne fera rien.



Une sieste. Quelques pages d'un livre. La piscine au sel. Le bruit du ruisseau.

En fin de journée, chacun revient vers les autres. Un apéritif avec des produits locaux, quelques légumes cueillis au jardin et bientôt tout le monde se retrouve autour de la table.

La nuit tombe.

Les chouettes commencent à chanter. Les étoiles apparaissent au-dessus de la ferme.

Et il reste éventuellement une dernière baignade.

Une expérience de ressourcement authentique, où la nature, l'alimentation et les rencontres nous ramènent doucement à l'essentiel.

À Chalas, chacun peut trouver son propre espace : partir marcher, se baigner, lire, recevoir un massage ou simplement contempler.

Puis revenir.

Vers la terrasse. Vers la cuisine. Vers les autres.

C'est sans doute pour cela que la table d'hôtes est le véritable cœur de la ferme. Les légumes du jardin, la cuisine, le bien-être, le territoire et les histoires de la journée finissent par s'y rencontrer : comme les ruisseaux de montagne qui, en se rejoignant, deviennent un même courant et entretiennent la Vie dans les gorges Ardéchoises.

On vient à Chalas en couple, entre amis ou en famille. On peut aussi y réunir un groupe pour un stage, une retraite ou un événement.

Les formes changent.

L'intention, elle, reste la même : créer les conditions pour que chacun puisse retrouver ses ressources — seul, dans la nature, puis ensemble autour de la table.